Gulik Çiriş Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Çiriş otuda denilen gulik temizlenip bol su ile yıkandıktan sonra ıspanak şeklinde doğranır.Bir tencerede pişirilen et veya kıymaya tereyağında kavrulmuş soğan eklenir. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra gulik ilave edilir ve üzerine de pirinç konulur. Sonra suyu ve tuzu konularak pişirilir.