Göveçte Debitaşı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri » Denizli İli Yöresel Yemekleri » Göveçte Debitaşı Tarifi

MALZEMELER:

-Yufka Malzemeleri
1 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz

İç Malzemeleri:

5 su bardağı su
Yarım kilo nohut
1 adet debit
1,5 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5 adet kuru biber
1 adet limon suyu
Yarım tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:
Yarım çay bardağı zeytinyağı ile 1,5 yemek kaşığı salça kavrulur. 5 su bardağı su ile 5 adet kuru biber ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohut ilave edilir. Biraz daha kaynatılır ve debit katılır. İçine bir adet limonun suyu sıkılır. Kısık ateşte 15 dakika kaynadıktan sonra servise hazır hale gelir.

SERVİS: Yanında cacık sıcak olarak servis yapılır.

Tarif: Zehra YAĞCIOĞLU
Denizli Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yöresel Yemek Yarışması

GÖVEÇTE DEBİTAŞI