Göveç Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

1 kg. koldan et
2 adet sivri biber
2 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik, sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

Az sıvı yağda et ve soğan kavrulur. Sonra biber ve diğer malzemeler eklenir. Üzerine tereyağı eklenir. Toprak tencereye aktarıldıktan sonra bir bardak su ilave edilerek üzeri folyo ile kapatılır. 200 derece fırında 1 saat pişirilir. Ciğerli bulgur pilavı veya isteğe göre cacık ya da salata ile servis yapılır

SERVİS:.Sıcak olarak servis yapılır.

Tarif: Hatice TUNÇER
Denizli Kültür ve Turizm Müdürlüğü Yöresel Yemek Yarışması