Gıcır Tavuk Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
1 kg gıcır tavuk otu
2 yumurta
1 soğan
250 gr kıyma
2-3 tane kırmızıbiber
2 kaşık tereyağı
Tuz

YAPILIŞI:
Yağda ince kıyılmış soğan kavurulur.
Kıyma eklenerek pişirilmeye devam edilir.
Kırmızıbiber, tuz ve doğranmış gıcır tavuk eklenir ve ağzı kapatılarak yumuşayana kadar pişirilir.
Üzerine yumurta çırpılıp eklenir.
Sıcakken servis edilir.