Gendime Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

HAZIRLANIŞI:
1 su bardağı haşlanmış
aşurelik buğday
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
125 gr margarin
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı Cırgalan kırmızı
toz biber
Tuz

Hazırlanışı;
Çukur bir kabın içine un, yoğurt, yumurta koyulup çırpma teli ile iyice
çırpılır. 10 bardak su ilave edilir. Buğdayı eklenip karıştırılır. Karışım
tencereye alınıp kaynatılır. Margarin tavada kızdırılır, nane ve kırmızı
biberi eklenip, tava 1-2 salladıktan sonra çorbanın üzerine gezdirilerek
eklenir. Servis yapılır.