Etliaş Galle Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bir tencerede iki yemek kaşığı tereyağı kavrulur. İçine iki su bardağı bulgur katılır ve kavurmaya devam edilir. İçine bir su bardağı haşlanmış nohut, yeterince tuz ve iki su bardağı tavuk suyu ilave edilerek pişirilir. Daha önceden haşlanmış tavuk etleri ile karıştırılır.
Bulgur pilavının içine sonradan tavuk parçaları katılarak servis yapılmasına Kemer ilçesi taraflarında galle; Gölhisar taraflarında etliaş denilmektedir. İl merkezinde hayır amacıyla dağıtılan adak aşına benzemektedir.