Etli Yaprak Sarma Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
1 kilogram asma yaprağı
500 gram dana kıyma
3 orta boy kuru soğan
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 Fincan zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

YAPILIŞI
Asma yaprakları yıkanıp haşlanır. Salamura ise tuzu gitsin diye bir gün önceden suda bekletilir, sıcak suyla yıkanır.
İçin Hazırlanması: Pirinç, ince doğranmış kuru soğan, dana kıyma, nane, kırmızı biber, karabiber, domates salçası, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve tuz birlikte karıştırılır. Yaprakların içine hazırlanan bu içten konur ve sarılır. Tencereye dizilir, üstüne zeytinyağı damlatılarak kapak kapatılır, kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.