Etli Üzüm Yaprağı Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır?

1/2 kg üzüm yaprağı,
1/2 kıyma,
1,5 çay bardağı pirinç,
2 adet soğan,
1/2 demet maydanoz,
1 çorba kaşığı salça, fındık yağı, tereyağ, nane,tuz.

HAZIRLANIŞI:
Dolma yapımında taze yada salamura üzüm yaprakları kullanılabilir. Taze kullanılanlar ayıklanıp, yıkandıktan sonra haşlanır, soğumaya bırakılır. salamura olanlar ise bir akşam önceden soğuk suda bekletilir ara sıra suyu değiştirilir. Tuzu çıktığında kullanıma hazırdır. İç malzemelr için pirinçler yıkanır, soğanlar ince ince doğranır, kıyma, maydanoz, nane, tuz ve salçanın yarısı ile harç hazırlanır. Hazırlanan harçla üzüm yapraklarının içine konularak sarılır. Tencereye yerleştirilir. Üzerine salça, yağ, tuz sıcak su konularak pişirilir. Sıcak servis yapılır. AFİYET OLSUN