Ekmek Aşı Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
1 ev ekmeği (bayat)
1 çay bardağı pirinç
250 gr. Kıyma
4 adet yumurta
6 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy yeşil biber
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tuzlu yağ
1,5 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Bir tencerede yağ eritilir.
Piyaz doğranmış soğanlar kavrulur.
Üzerine kıyma ilave edilir.
İnce doğranmış biber ve domates eklenir.
Daha sonra salça, baharatlar ve üstünü üç parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edilerek kaynatılır.
Pirinç ve tuz katılır.
Pirinç yumuşayınca yumurtalar içine kırılarak karıştırılarak pişirilir.
Bayat ekmekler küp olarak doğranır ve servis tabağına yerleştirilir.
Ekmeklerin üzerine pişen yemekten kepçe ile dökülerek servis yapılır.