Aramayı Göster
Yemek Tarifleri Arama
Yemek Adı
  

Dövmeç Sögülme Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri  » Adıyaman İli Yöresel Yemekleri  » Dövmeç Sögülme Tarifi

Malzemeler (Dört Kişilik)
Patlıcan(Büyük boy) 5 Adet
Domates(Orta boy) 2 adet
Dolmalık biber(dolgun ve etli olması lazım) 4 adet
Sarımsak(iri dişli) 5 diş(İri diş)
Zeytinyağı 80 gr.



Hazırlanışı:

Patlıcan, domates ve biberler fırınlandıktan sonra kabukları soyulur. Malzemeler, bir tavada tahta kaşıkla ye da el blendırının yardımıyla macun kıvamına gelene dek ezilir. Sarımsaklar ayrı bir kapta ezilerek karışıma ilave edilir. Kâfi miktarda tuz ilave edilerek, hazırlanmış olan karışım cam bir fırın kabına konulur ve üzeri bir kaşık yardımıyla düzeltilir. Yemek kaşığıyla üzerine zeytinyağı gezdirilerek fırına sürülür, üzeri kızarıncaya kadar bekletilerek çıkarılır, yemek servise hazırdır. Genellikle yanında ayran ya da pirpirim cacığı iyi tavsiye edilir.






E-sehir.com © 2004 - 2024, Türkiye Şehir Rehberi ve Bilgi Kaynağı