Domates Freg Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 1 kg Koruk Domates
- 250 gr Kıyma
- Tuz
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 1 Su Bardağı Bulgur
- Su

Yapılışı:
1. Tarif: Yıkanarak temiz bir taşla ezilip küçük parçalara ayrılan koruk domatesler, bir tencere içerisine haşlanarak suyu süzdürülür.
Tencere içerisine konan kıyma, yağda kavrulur. Kıymaya salça eklenerek bir veya iki dakika kadar kavrulur ve üzerine, haşlanmış domates eklenip, yeterli miktarda su dökülerek kaynatılır. İçine tuzu katılarak bulguru salınır. Pişen yemek hafif sulu şekilde ateşten indirilir.

2. Tarif: Koruk domatesler, yıkanıp küp şeklinde doğranarak hazır hale getirilir. Tencere içerisine konan kıyma, yağla kavrulur. Kıymaya salça eklenerek bir veya iki dakika kavrulur ve üzerine, doğranmış domates katılıp, yeterli miktarda su dökülerek kaynatılır. İçine tuz katılarak bulguru salınır. Pişen yemek hafif sulu şekilde ateşten indirilir.

Ek Bilgi:
Domates Dolması tercihe göre zeytinyağlı olarak da pişirilmektedir. Eskiden birinci tarifteki gibi pişirilen Domates Dolması, günümüzde daha çok ikinci tarifteki gibi pişirilmektedir.