Domates Biber Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
1/2 kg Tokat biberi
1/2 gr yerli domates
500gr kuzu kuşbaşı
2 kaşık tereyağı
Tuz
YAPILIŞI:
Kuzu eti tencereye alınır.
Tencerenin ağzı kapalı olarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Suyunu çekince önceden tohumları alınmış ve uzunlamasına dörde bölünmüş biberler ve tereyağı ilave edilir.
Orta ateşte tencerenin kapağı açık olarak biberler kızarıncaya kadar kavrulur.
Doğranıp hazırlanmış domatesler ilave edilir, tuz konur ve tencerenin ağzı kapatılarak 30 dakika orta ateşte pişirilir.
Sıcak servis edilir.
NOT:İstenirse pişerken 1 fincan kadar pirinç eklenebilir