Doğga Toyga Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Küçük Kâse veya 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 1 Yumurta
- 1 Çorba Kaşığı Un
- Tuz
- Sıvı Yağ
- Kızartılmış Kaymak Yağı
- Nane
- Karabiber

Yapılışı:
Pirinç ayıklanıp, suyu berraklaşıncaya kadar yıkanarak tencerenin içerisine konulur. İçine yoğurt, un ve yumurta eklenerek karıştırılır. Suyla ya da isteğe göre et veya tavuk suyuyla ayran kıvamına getirilerek pişirmeye hazırlanır. Ocak üzerinde kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra içerisine tuz eklenir. Pirinci piştikten sonra çorba demlenmeye bırakılır. Kâselere boşaltılan çorbanın üzerine isteğe göre kızartılmış kaymak yağı veya tereyağı, karabiber veya nane ile süslenerek servis yapılır.

Ek Bilgi:
Bu çorba, isteğe göre pirinç yerine bulgur ve nohut ile de pişirilebilir.