Ciriş Pancarı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri » Erzurum İli Yöresel Yemekleri » Ciriş Pancarı Tarifi

Çiriş Pancarı; Çiriş, ilkbahar sonu ve yaz başlangıcında yetişen yabani bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilen bu yemeğe, kavurma veya dana eti de katılır. Çiriş pancarının şifalı olduğuna inanılır.