MENUÇir Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yöresel Türk Yemekleri
» Ankara İli Yöresel Yemekleri
» Çir Kavurması Tarifi
MALZEMELER
1 kilogram çir ( kayısı )
3 yemek kaşığı tereyağı
500 gram şeker
Alabildiği kadar su
YAPILIŞI
Çir iyice yıkandıktan sonra yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan çir süzüldükten sonra, ayrı bir tencerede eritilmiş olan tereyağının içine şekerle birlikte aktarılıp üzerine bir miktar su konarak kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişirilir ve çir kavurması servise hazır hale gelmiş olur. Çir kavurmasının sıcak olarak yenmesi tavsiye edilir.
