Ciğer Kavurma Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 1 adet Büyükbaş Hayvan Ciğeri
- İç Yağı
- Tuz
- 1 Baş Kuru Soğan

Yapılışı:
Kıyılan ciğer ve iç yağı tavaya konularak kavrulur. Ciğerin kavrulmasına yakın normal kalınlıkta doğranmış soğan eklenerek kavrulmaya devam edilir. Tuzu eklenir. Bir müddet daha kavurduktan sonra ateşten alıp sıcak olarak servis yapılır.