Çavdır Kebabı Tandır Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kuzu veya oğlağın bir yaşını geçmemiş ve iyi beslenmiş olmasına dikkat edilmelidir. Hazırlanmış kuzu veya oğlak, önceden ısıtılmış olan kuyuya bir çengel vasıtasıyla asılır. Kuyunun ağzı kapatılır. Bir iki saat pişirilir. Pişirme işleminden sonra etler parçalanır ve sıcak olarak servis yapılır.
Tandır kebabı, ticarî olmak üzere, Çavdırda özel günlerde yapılmaktadır.