Bulamaç Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- Yarım Su Bardağı Un
- Yarım Su Bardağı Bulgur
- Acı Kırmızı Pul Biber
- Yarım kg Yöresel Pastırma (Yağlı Kuzu Etinden Hazırlanıp, Kurutulmuş)
- 2 Çorba Kaşığı Kaymak Yağı
- 4 Su Bardağı Su veya Et Suyu

Yapılışı:
Un, soğuk su veya soğuk et suyu ile topaklaşma yapmadan ezilerek bulamaç haline getirilir. Tuz ve haşlanmış bulgur ilave edilerek kaynatılır. Bir tavaya yağ konularak, küçük parçalar halinde doğranmış pastırma ilave edilerek kavrulur. Kavrulan pastırmalar, bulamacın üzerine dökülür, pul biber eklenerek servis yapılır.

Ek Bilgi:
Bulamaç, kış günlerinde sabahları yapılıp yenen bir çorbadır.