Bostaniye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemesi:
Balık havyar (İnci kefalı balığının havyarı) veya kıyma
Yumurta
Soğan
Maydanoz
Kırınızı biber
Karabiber
Tuz
Kabartına tozu
Un

Yapılışı:
Tüm malzemeler karıştırılarak kıvamlı bir bulamaç hazırlanır. Tencerede yağ kızdırılır ve kaşık yardımıyla bıı bulamaçtan alınarak kızgın yağa dökülür. Kızartılarak servis yapılır.