Börülce Ekşilemesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Börülce Türkiye' de daha ziyade Balıkesir' de yetiştirilen ve yemek çeşitleri yapılan bir sebzedir. Sallama ya da sıyırma da denilen bir haşlama salatasıdır. Haşlanmış börülcenin üzerine zeytinyağı ve koruk suyu ile döğülmüş sarımsaktan oluşan bir karışım ilave edilir ve servis yapılır. Kaynak: Balıkesir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü Web Sitesi