Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

1,5 su bardagi arpa sehriye
1/2 tablet tavuk suyu
2,5 yemek kasigi sivi yag

Önce yağı tencereye koyup kızmasını bekleyin ardından,yarım bardak arpa şehriyeyi yağda kavurun. Şehriyeler iyice esmerleşince kalan 1 bardak şehriyeyi de ilave edin ancak tencereye eklediğiniz son şehriyelerin ilk şehriyeler kadar esmerleşmemesine dikkat edin.Şehriyeleri kavurduktan sonra (2 renk şehriye ortaya çıkacak böylelikle) üzerine suyunu ve et suyu tabletini ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra tencerenin üzerine bez kapatıp demlenmesini bekleyin.