Amasya Topal Börülce Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

1 su bardağı topal börülce
1 baş soğan
1 çay bardağı kakırdak
(Küp şeklinde doğranmış koyun
kuyruğu kavrularak yağından ayrıştırılır,
havanda ezilerek tuz ilave
edilir)
Tuz
Sıvı yağ
1 çay bardağı yarma

Küp şeklinde doğranmış soğanlar sıvı yağda
kakırdak ilave edilerek kavrulur. Diğer tarafta
bol suda haşlanmış yarma ve börülceler haşlama
suyu ile birlikte ilave edilir. Tuz atılır. Üzerine
yağda kızdırılmış nane gezdirilip servis
yapılır.