Amasya Sıkma Tarhana Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 adet sıkma tarhana (bütün yarmalı)
1 su bardağı nohut
1 yemek kaşığı nane
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Tarhanalar ve nohut bol suyla akşamdan ıslatılır.
Suyu süzülerek tarhanalar elle sıkılarak
ezilir. Nohutlarla birlikte çorba kazanında
bol suyla devamlı karıştırarak nohutlar yumuşamasına
kadar ve koyulaşana kadar pişirilir.
Tuzu atılır. Üzerine tereyağında kızdırılmış
nane gezdirilir.