Amasya Madımak Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

500 gr. (yıkanmış, ayıklanmış)
madımak
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy soğan
200 gr. pastırma
1 su bardağı kırık yarma
Su

Yağda soğan kavrulur. Üzerine pastırma ve salça
katılır. Yıkanmış ve kıyılmış madımak konulur.
Sıcak su ve yarma katılır. Pişmeye bırakılır.
Sıcak servis yapılır.